شکلات

شکلات

شکلات از دانه‌های گرمسیری درخت کاکائو Theobroma تهیه می‌شود و از زمان قدیم به لطف طعم بی‌نظیر، غنی و شیرین، به یک محصول غذایی محبوب تبدیل شده است. اما خوردن شکلات چه تأثیری بر سلامتی ما دارد؟ آمریکایی‌ها سالانه 10 میلیارد دلار برای خرید شکلات هزینه می‌کنند زیرا مطالعات بی‌شماری نشان می‌دهد شکلات تلخ فواید زیادی برای سلامتی دارد. متخصصان اشاره کردند که کاکائو، ماده اصلی شکلات، حاوی ترکیبات فنلی فعال بیولوژیکی است. پتانسیل آنتی‌اکسیدان شکلات ممکن است دارای یکسری فواید سلامتی باشد. هرچه محتوای کاکائو بیشتر باشد، همانند شکلات تلخ، فواید آن بیشتر است.
خوردن شکلات ممکن است فواید زیر را داشته باشد:
• می‌تواند به قلب شما کمک کند تا سالم بماند.
• ممکن است با بالا رفتن سن به بهبود حافظه کمک کند. برخی از تحقیقات نشان داده است که وقتی به افراد مسن عصاره کاکائو مخصوص تهیه شده که فلاوانول زیادی دارد، داده می‌شود، عملکرد شناختی آن‌ها بسیار بهبود می‌یابد.
• می‌تواند به جلوگیری از آفتاب سوختگی کمک کند.
• ممکن است حال شما را بهتر کند. فنول‌های کاکائو تأثیر مثبتی بر روحیه افراد می‌گذارند.
• ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند.
البته نباید فراموش کرد برای تأیید اینکه خوردن شکلات می‌تواند سلامت افراد را بهبود بخشد، تحقیقات بیشتری لازم است. شکلات در تمام خوبی‌ها و بدی‌هایی که ممکن است برای سلامتی داشته باشد، یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین مواد خوراکی است. محدود به سن خاصی نیست و طرفداران آن از کودکان خردسال تا بزرگ‌سالان هستند.